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威乐酒庄

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│ 来源:酒媒网 :秩名2018-02-01 12:48:54 阅读(14)
酒庄目前在波尔多有7公顷的葡萄园,土壤为粘土和石灰岩,其中有95%的土地用来种植梅洛(Merlot)葡萄树,其余5%的土地用来种植品丽珠(Cabernet Franc)葡萄树。


      威乐酒庄(Chateau Villemaurine)是法国波尔多(Bordeaux)圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的酒庄之一,在2012年的圣埃美隆评级中仍被评为列级酒庄(Grand Cru Classe)。


  

公元8世纪的时候,威乐酒庄所在的这片土地有一支军队入侵,他们占据这里后,在此建立了营地。这个军营叫做“威乐•莫瑞(Ville Maure)”,意思是“摩尔(Moors)”城。酒庄名称也由此而来。2007年6月,贾斯汀•奥克兰(Justin Onclin)买下威乐酒庄,并对酒庄进行了现代化改造。新东家为酒庄添加了新的酒桶室,里面放有无数个带温控功能的酒桶。酒庄还增设了新的品鉴区域。此 外,新庄主还有一个革新行动,那就是聘请史蒂芬•登力高(Stephane Derenoncourt)作为酒庄的顾问。

  

酒庄目前在波尔多有7公顷的葡萄园,土壤为粘土和石灰岩,其中有95%的土地用来种植梅洛(Merlot)葡萄树,其余5%的土地用来种植品丽珠(Cabernet Franc)葡萄树。该酒庄还计划用一段时间将品丽珠的面积增加至20%。

  

威乐酒庄葡萄酒的发酵过程全部在全新双层6,800升的不锈钢发酵罐中进行。其乳酸发酵过程则是在橡木桶中进行。之后的葡萄酒熟成过程也在橡木桶中进 行,这些橡木桶中有80%是全新的法国橡木桶。酒庄平均每年出产近1,200箱的葡萄酒,包括副牌酒Les Angelots de Villemaurine。

  

酒庄的新主人贾斯汀•奥克兰曾说,“一款好葡萄酒与一款伟大葡萄酒之间的区别就在于层次的复杂度”。威乐酒庄的酿酒理念是融合知识,尊重风土,热爱葡 萄酒,为酿出卓越的葡萄酒全力以赴,其终极目标是将葡萄酒中土壤特色的传统和复杂发掘出来。威乐酒庄每年都能够酿出独具特色的葡萄酒,这些酒余味绵长并带 有矿物质的味道,尽显风土气息。

 

(责任编辑:何乐)

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