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发现中国葡萄酒之沙漠中的葡萄园

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│ 来源:酒媒网 :乐乐2018-01-22 20:45:30 阅读(18)
“大漠孤烟直,长河落日圆”,站在宁夏沙坡头放眼眺望,黄河、大漠、青山、绿洲尽收眼底,这一瞬,我们方才真正领略这首脍炙人口的千古绝唱的隽永与情韵


        如果说烟台有大海、沙滩、阳光,而乌海有沙漠、黄河、绿洲,更有葡萄。这里水土光热资源丰富,适合葡萄种植,有“葡萄之乡”的美称。目前栽植面积已达8,000余亩,年产量400万公斤,主栽品种无核白、龙眼。元白,并引入国內外优良品种137个,具中高档脱毒品种32个,是国内可与新疆吐鲁蕃地区相媲美的优质葡萄生产基地。这些很大一部分取决于这的先天性的地理气候。黄河流经市区105公里,昼夜温差大,日照时间长,有效积温高,无霜期达156~165天,属温带大陆性气候,适宜蔬菜瓜果生产,并且病虫害少,不使用农药,果品无污染,使得乌海市是內蒙古自治区新建的规模最大的葡萄商品生产基地。



    
如果说乌海的葡萄是第二吐鲁番,那么这里的葡萄庄园也是中国葡萄酒庄园一大特色,世界一个奇观。在中国一些非常不错的产区,宁夏、烟台、昌黎等都是山丘、绿地,平旦的水泥马路,而在乌海,这里确实一望无垠的沙漠。要是计划去这里参观酒庄,最好是提前咨询好路线,这样有便于准时到达目的地。

 

 

  我们去的第一站是吉奥尼酒庄,从市区出发去,首先经过安静的黄河,沿路还有湿地,沙漠,绿化带,小村庄,然后就到了吉奥尼酒庄。酒庄毗邻兰亭广场,马堡店古驿站。四周都是做的沙漠还林非常的好。

 

 

  对于普通葡萄消费者来说,其实很少人知道或者说他们并不关心葡萄藤究竟如何长出了葡萄并酿出了餐桌上的酒。而当我们深入葡萄酒产地,从葡萄藤之间走过,看看果农与葡萄园之间的亲密关系,摸摸他们酿酒的设备,闻闻橡木桶的味道,与酿酒师聊聊天,品尝一下他们的酒,发现乌海这个地方与很多地方都不一样,是那么的真实,那么艰难。

 

 

  我们在吉奥尼总经理王玉芝的带领下,参观了葡萄园,据酿酒师介绍,这里具有先天气候,夏天热,冬天冷,白昼温差大,所以这里很少有虫害,需要滴灌,并且还不需要施肥,都是把草割完了,一起埋在土里,但是冬天还需要埋土,一直到来年的春天拨开。这里人工成本很高,在采摘葡萄和埋土时都是人工。我们看到清澈小水沟把葡萄园一分为二,旁边长满不同的花草,有向日葵等等。

 

 

  葡萄园旁边就是一个葡萄长廊,不同的葡萄品种都有,沿着葡萄长廊走进去就是酒庄了,砖红色的墙,白色的栏杆,在一片绿色的葡萄园中显得是那么清新,亮丽。虽然没有君顶、卡斯特那么的华丽和庄严,而这里具有当地文化气息,很多的地方都是毛笔字画,凸显乌海书法城的称号。再品尝一口葡萄酒,有着浓郁的果香,明显的热带的水果的香气,还有一些花香,比如玫瑰等,酒体平衡,流下去后回味中有咖啡,果香,还有一些热带水果的香气。闭上双眼,回味沙漠中的绿洲,品尝着葡萄酒美酒,这是何种的意境。

 

 

 

  沿着吉奥尼向北走,开始沿路都有绿林,慢慢的出现沙丘,一颗一颗的草趴沙子上面,公路的两旁是种植的松树,大约20分钟左右,看都绿化越来越少,沙丘越来越多,突然在前方出现了一篇绿林,吉奥尼王总介绍这就是金沙臻宝的葡萄园。四周都是沙漠,中间是一篇葡萄园,这是我第一次看到,感觉到无比的欣慰和好奇。走过一片一片的葡萄园,在隐隐约约远处看到了一座红色的房子,那就是沙漠中的海市蜃楼吗?不,那就是金沙臻宝酒庄。红色的瓦,金黄色的墙壁,在沙漠中显示那么的耀眼。

 

 

  金沙臻宝田颖介绍,金山臻宝酒庄隶属于内蒙古金沙苑生态工程有限责任公司,位于内蒙古阿拉善经济开发区乌斯太镇乌兰毛道嘎查北滩地区,地处乌兰布和沙漠南缘,是阿拉善盟以及国家和自治区生态建设的重点地区,也是沙尘暴的发源地之一。乌兰布和蒙语意为“红色的公牛”,北至狼山、东北与河套平原相邻、东近黄河、南至贺兰山北麓、西至吉兰泰盐池。南北最长170公里,东西最宽110公里,总面积约1万平方公里,是内蒙古五大沙漠之一。近年来,由于植被退化、物种减少,沙漠化加剧,沙尘暴频繁发生,危害波及“三北”地区和京津周边地区,生态环境问题已成为影响当地人民生存和制约区域经济社会发展的重要因素。乌兰布和沙漠每年携带2亿多立方米泥沙进入黄河,使黄河下游的河床逐年抬升,造成黄河汛期多次决堤。治理乌兰布和沙漠是一项重要的国策,具有多重的生态和社会意义。目前是阿拉善盟三大沙漠中集中治理投入最大的一项生态建设工程。项目设计建设总规模158213亩,总投资约10多亿元,主要以现代高效葡萄种植、种草种树、产业化养殖、葡萄酒酿造以及牛羊肉冷冻加工销售、葡萄酒销售、生态观光旅游作为项目建设的主要内容和载体。为了这个绿色的梦想,庄主安恩达带领治沙队伍从2007年5月进驻这片荒芜的沙漠,在近三年的时间中,坚守着一个绿色的梦想——让乌兰布和沙漠绿起来,让贫瘠的沙漠富起来。

 

  走近酒庄,给人好像是到了法国小镇,再向四处眺望,四周都是沙漠和葡萄园,不由得使我们向酒庄内冲进去一睹为快。酒庄设有会所,实验室,发酵车间,储存车间,酒窖等等。一个一个的发酵罐,具有3万吨的储存能力的酒罐树立在那里,像是一座座的高山,显得是那么的雄伟。走完发酵车间,就是灌装线,全自动的,每小时6000瓶生产力的意大利设备,又成为一大亮丽的风景线。

 

 

  灌装车间出来后,是4000多平方的酒窖,1000多个橡木桶沉睡在鹅暖石上面,有225L的,还有300L的,2层2排一组,墙壁上留着原始的石头墙壁,显得是那么的气势、壮观。

 

  沙漠中有生机,生机中有葡萄,葡萄中有希望,一个不悔的绿色创业梦想,与世界低碳经济同行,这是庄主安恩达的梦想。

 

    的确,一个治沙的伟大工程,塑造了雄伟的酒庄,还有种塞外骆驼队的经过,带着我们饱览塞外风光,跨过黄河,享受葡萄美酒,演绎着塞外文化,构成一副具有西塞风光的风景画。

 

 

(文章来源《酒媒》7-8期    责任编辑:乐乐)

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