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法国波尔多产区之歌碧庄园 Chateau Croizet Bages

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│ 来源:酒媒网 :秩名2017-12-16 17:38:44 阅读(3)
歌碧庄园(Chateau Croizet Bages)位于波亚克南边的Bage村,近邻著名的靓茨伯庄园、拉图庄园。最初由巴斯(Bages)家族建于十六世纪,成为十七世纪Bage村最重要的 庄园之一


分级:1855梅多克列级酒庄第五级
 
所属产区: 波尔多/ 左岸/ 梅多克
 
红葡萄品种: 品丽珠8% 赤霞珠60% 美乐32%
 
白葡萄品种: 无
 
面积:30公顷   
 
平均树龄:35年
 

歌碧庄园的历史

  

歌碧庄园(Chateau Croizet Bages)位于波亚克南边的Bage村,近邻著名的靓茨伯庄园、拉图庄园。最初由巴斯(Bages)家族建于十六世纪,成为十七世纪Bage村最重要的 庄园之一。十八世纪上半叶,克鲁瓦泽(Croizet)兄弟购买下周围相邻的大量小块葡萄树种植园地,最终建成了南波亚克地区的一座大型庄园。大革命后, 他们将庄园卖给了来自加斯科涅的Jean de Puyterac。

  

在法国大革命结束后,庄园由克鲁瓦泽Croizet兄弟接管。庄园于十九世纪中期传至一个叫朱利安-卡夫(Julien Calve)的绅士手中。第二次世界大战以后,庄园由蒙-保罗-裘伊买下,现在庄园则由他的儿子让-米歇尔(Jean-Michel)打理。

 

葡萄园的具体状况

  

歌碧庄园(Chateau Croizet Bages)的葡萄园占地30公顷,位于巴斯高地中心位置,这里平缓的斜坡为葡萄种植提供了理想的自然排水条件。庄园与著名的靓茨伯庄园相邻,这里的土壤 是典型的梅多克砂砾土,分布均匀,可是土质很复杂。第一层(1米厚)是由大鹅卵石所组成的。第三层有好几米深,是一大片的碎石沙。葡萄树根在这些土壤中茂 盛地生长,并生产出高质量的葡萄酒。葡萄树平均树龄35年,种植葡萄比例为60%赤霞珠、32%美乐、8%品丽珠。

  

栽培法上,冬季:松土作业(有利于改善排水和根的方向),自然改良,剪枝,保护葡萄藤根部(提高葡萄藤平均寿命和控制产量)。春天:抹芽(去掉 次要的芽),去除环在葡萄藤根部的额外藤条,疏叶(通过人手和机器),如果需要的话会在葡萄变色(转色期)前去掉不成熟的葡萄,最后在收割之前逐株从葡萄 树上筛选葡萄。

 

酿造工艺&最佳年份

  

酿造工艺:压榨(大约流掉总体积的5%至10%),在发酵前进行48小时的冷浸渍(为了萃取芳香和色素),接着在水泥槽里进行酒精发酵,分离压 榨出来的葡萄酒独立存放,最后进行乳酸发酵。之后是12个月的橡木桶(25%新橡木桶)陈酿。最后经过六个月细心的品尝和分析后开始调配酒,最后用蛋清进 行澄清。

  

最佳年份:歌碧庄园(正牌):2000、2003、2004、2009、2010

 

电话:+33 (0) 5 81 04 20 56

 

http://www.domaines-quie.com

 

地址:Domaines J-M Quie, 135 rue de Paris,

 

(责任编辑:何乐)


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