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白歌海娜(Grenache Blanc)

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│ 来源:酒媒2018-05-06 21:38:14 阅读(7)
中文别名:白加尔纳恰外文别名:Alicant Belyi, Alicante Blanca, Belan, Belon, Bernacha Blanca, Feher Grenache, Garnacha B

中文别名:白加尔纳恰
 
外文别名:
Alicant Belyi, Alicante Blanca, Belan, Belon, Bernacha Blanca, Feher Grenache, Garnacha Blanca, Garacha Blanco, Garnatxa Blanca, Grenache Blanca, Grenash Beli, Grenash Belyi, Rool Grenache, Silla Blanc, Sillina Lanc, Grenash Bjal, Lladanor Blanca
 
原产地:西班牙
 
种植区域:西班牙、法国、美国、南非

典型香气:成熟的绿色水果和花朵香气

白歌海娜(Grenache blanc)是法国主要栽植的白色葡萄品种之一,主要种植于法国南部的鲁西雍地区(Roussillon)。这种葡萄通常和瑚珊(Roussanne)、玛珊(Marsanne)、维欧涅(Viognier)、候勒(Rolle)等白色葡萄品种进行调配。为葡萄酒增加花香和茴香香气,使酒体丰满,圆润,余味悠长。此外,该品种在西班牙也是一个重要的白色葡萄品种,在当地被称为Garnacha Blanca。白歌海娜,常见英文名为Grenache blanc。

  起源:

  白歌海娜(Grenache Blanc)由歌海娜(Grenache)变种而来,其DNA与歌海娜相同。值得注意的是,意大利的歌海娜(Granaccia)虽然也常被人认作白歌海娜,但其实是撒丁岛(Sardegna)奥里斯塔诺(Vernaccia)产区的维奈西卡(Oristano)葡萄的别称。同样来自撒丁岛的白卡诺娜(Cannonau Bianco)也常被误认做白歌海娜,但二者基因完全不同。

  品种特征和生长条件:

  白歌海娜的萌芽和成熟期适中,产量较高,适合在酸性土壤、石灰岩土壤以及石灰质土壤中生长。虽然该品种在沙土上也可生长,但会降低产量。白歌海娜耐旱性较好,对病虫害具有很高的抗性,开花坐果也较稳定。

  白歌海娜的果实较大,在成熟之前便容易氧化,酒精度极高,特别适合与其它风味爽脆的葡萄品种混酿。

  主要种植区域和特色:

  西班牙

  歌海娜在西班牙的种植面积约为2,100公顷(2008年),主要分布在加泰罗尼亚(Catalunya)和阿拉贡(Aragon)产区。塔拉戈纳(Tarragona)、萨拉戈萨(Zaragoza)和特鲁埃尔(Teruel)出产的白歌海娜一般酒体饱满,酒精度极高。在里奥哈(Rioja)等一些DO级别的产区,白歌海娜被列为主要种植葡萄品种之一。在普里奥拉托(Priorat)产区,白歌海娜被用来酿造甜型白葡萄酒。

  法国

  白歌海娜在法国南部,如罗讷河谷(Rhone Valley)南部以及地中海(Mediterranean)地区均有种植。据2009年数据显示,该品种在法国的种植面积为4,976公顷,其中,露喜龙(Roussillon)是最大的种植区。白歌海娜在这里一般用来酿造天然甜葡萄酒(Vins doux Naturels)。此外,老藤白歌海娜也可酿造出风味十分浓郁的干白葡萄酒,但通常会加入10%左右的灰歌海娜(Grenache Girs)进行调配。在罗讷河谷产区,高品质的白歌海娜也可酿造单一品种白葡萄酒,经橡木桶熟化,口感丰富且架构坚实。

  除西班牙和法国之外,白歌海娜在克罗地亚、马其顿共和国、南非和美国加利福尼亚州(California)也有种植,其中,加利福尼亚州的种植面积在2010年达到了226公顷。

        美国
        在美国加州中央山谷,有较多种植,尤其在中央山谷南部比较冷凉的地区,其酸度表现良好,并且具有矿物质味。
 

        适合搭配的食物:

        炖鱼汤、炒米饭、清蒸扇贝、炸鱼、肉丸。

 

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