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灰歌海娜(Grenache Gris)

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│ 来源:酒媒2018-05-06 21:22:48 阅读(5)
灰歌海娜(Grenache Gris)的原产地在西班牙,是白歌海娜(Grenache Blanc)与灰皮诺(Pinot Gris)的杂交品种,在法国南部被称为白歌海娜。

外文别名:
Garnacha Rioja, Garnacha Roja, Garnacho Rojo, Grey Grenache, Piros Grenache, Rosco dos Pinheiro, Szuerke Grenache
 
原产地:西班牙
 
种植区域:
西班牙、法国、美国、南非

典型香气:杏子、桃子等核果

灰歌海娜,常见英文名为Grenache Gris,是一种红色的酿酒葡萄品种。她发源于西班牙,通常用来酿造天然甜酒和地中海沿岸的“灰”葡萄酒,经常与其他葡萄品种调配。和黑歌海娜一样,灰歌海娜被用来酿制利口葡萄酒,也可用作酿制灰葡萄酒(地中海岸沙酒)。

  起源:

  灰歌海娜(Grenache Gris)的原产地在西班牙,是白歌海娜(Grenache Blanc)与灰皮诺(Pinot Gris)的杂交品种,在法国南部被称为白歌海娜。

  品种特征和生长条件:

  灰歌海娜皮薄色浅,果皮呈暗灰偏浅粉色。灰歌海娜很耐干旱,生长旺盛,喜欢温暖干燥的气候条件。用其酿造的葡萄酒常具有杏桃、核果类的水果香气,酒体饱满,有时候饱满到油质的感觉。

  主要种植区域和特色:
  
  灰歌海娜的种植区域并不广泛,并经常与歌海娜(Grenache)的其他杂交品种混酿。

  法国

  在法国,灰歌海娜主要种植于南部的露喜龙(Roussillon)地区,在朗格多克(Languedoc)地区与南罗讷(Southern Rhone)也均有少量分布。2009年,灰歌海娜在这些地区的种植面积达1,699公顷。

灰歌海娜通常与白歌海娜和马家婆(Macabeo)混酿,在教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)地区,灰歌海娜的混合比例偏低。在露喜龙地区的玛塔沙(Matassa)酒庄,70%的灰歌海娜与30%的马家婆会混合酿制富有天然复杂风味的白葡萄酒。琼斯(Jones)酒庄则会在以灰歌海娜为主要原料的葡萄酒中加入少许麝香(Muscat)葡萄,以酿制酒体饱满且极具特征的微甜型白葡萄酒。

  西班牙

  截至2008年,灰歌海娜在西班牙的种植面积仅有71公顷,并主要分布在纳瓦拉(Navarra)产区与卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla La Mancha)产区。加泰罗尼亚(Catalunya)产区的爱斯贝尔德(Espelt)酒庄,会将白歌海娜、灰歌海娜与歌海娜进行混酿。在阿姆普丹(Emporda)产区,运用这两个品种混酿出具有陈腐(Rancio)风味的葡萄酒与加强型甜酒是常见酿制方法。

        美国与南非

  灰歌海娜在美国加州(California)有少量种植,主要分布在中央海岸(Central Coast)与麦克多维谷(McDowell Valley)。它在南非也有少量分布。截至2008年,在这些地区的种植总面积为3公顷。
 

        适合搭配的食物:

        蒜汁黄油焗蜗牛、猪肉酿豆腐、蟹肉、熏鱼等。

 

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