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芳香型品种小测

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│ 来源: 红酒世界2018-01-24 19:31:11 阅读(11)
常见的芳香型葡萄品种有哪些?它们有什么特点呢?一起做个芳香型品种小测!
      在葡萄酒界,有一类品种,它们有独特而浓郁的香气,让人一品倾心。它们就是芳香型品种,关于这些令人难忘的品种,你知道多少呢?下面的小测带你了解。



                                               
图片来源:Wikipedia

1. 以下哪一个品种不属于芳香型品种?

  A. 雷司令(Riesling)

  B. 霞多丽(Chardonnay)

  C. 长相思(Sauvignon Blanc)

  D. 维欧尼(Viognier)

  2. 以下哪一个品种以石油的香气为特色?

  A. 琼瑶浆(Gewurztraminer)

  B. 维欧尼

  C. 雷司令

  D. 特浓情(Torrontes)

  3. 琼瑶浆的名字中“Gewurz”一词是什么意思?

  A. 荔枝

  B. 姜汁

  C. 玫瑰

  D. 香料

  4. 以下哪一个品种常种植在冷凉气候产区,以西番莲果香气为特色?

  A. 长相思

  B. 维欧尼

  C. 阿尔巴利诺(Albarino)

  D. 灰皮诺(Pinot Gris)

  5. 以下哪一个品种在阿根廷高海拔地区种植,并成为了旗舰品种?

  A. 霞多丽

  B. 长相思

  C. 特浓情

  D. 弗德乔(Verdejo)

  6. 婷芭克世家酒庄(Maison Trimbach)的圣翰园(Clos Sainte Hune)和普朗酒庄(Weingut Joh. Jos. Prum)的日晷园(Wehlener Sonnenuhr)以种植哪一个芳香型品种而闻名?

  A. 雷司令

  B. 灰皮诺

  C. 琼瑶浆

  D. 白皮诺(Pinot Blanc)

  7. 下面关于维欧尼的描述,哪一项是不正确的?

  A. 原产自法国北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)

  B. 酿造的葡萄酒酒体较为饱满,口感丰富丝滑

  C. 基本不经过橡木桶陈年

  D. 典型香气有桃子、杏子以及金银花

  参考答案:

  1. B

  2. C

  石油的香气是雷司令葡萄酒的特色之一,它来自一种芳香化合物TDN(Trimethyl-dihydronaphthalene),它的存在使得葡萄酒产生石油的味道。

  3. D

  “Gewurz”一词在德语中是“香料”的意思,琼瑶浆正是一个拥有甜美的香料气息的品种。

  4. A

  在凉爽气候条件下,长相思表现最为出色,带有浓郁的西番莲果或接骨木花的味道。

  5. C

  特浓情是阿根廷种植最广泛且最负盛名的白葡萄品种,它主要种植在海拔较高的区域。其酿造的葡萄酒常有馥郁的白桃、柠檬、玫瑰、天竺葵以及香料的气息,十分迷人。

  6. A

  圣翰园和日晷园均以种植雷司令而闻名,两者所生产的雷司令葡萄酒都是雷司令中的佼佼者。

  7. C

  维欧尼能出产风格多样的葡萄酒,酿酒师可以选择不经橡木桶陈年,亦可采用橡木桶进行陈年。前者酒体轻盈,果香纯净;后者酒体醇厚,拥有奶油般的质感。(文/Shirley)

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