全球葡萄酒搜索
酒款
  • 酒款
  • 瓶款
酒媒,让世界爱上中国葡萄酒!
酒媒 —中国葡萄酒服务平台:树立消费者民族自信力,打造“中国葡萄酒力量”,让世界爱上中国葡萄酒!

烟台市酿酒师协会举办2018年第一期技术交流会

build
│ 来源:酒媒2018-04-28 22:12:16 阅读(199)
烟台市酿酒师协会举办2018年第一期技术交流会---起泡酒酿造、葡萄酒盲品及国产葡萄酒品鉴!
2018年4月27日烟台市酿酒师协会在烟台开发区华纳酒窖举办了2018年第一期技术交流会,分别就起泡酒酿造、葡萄酒盲品及国产葡萄酒品鉴进行了技术交流,烟台众多葡萄酒企业的20余名酿酒师参加了这次活动。此次交流会得到了中国酿酒师联盟的大力支持。


起泡酒酿造交流环节由烟台市酿酒师协会会长夏广丽老师授课,介绍了世界主要产区起泡酒的酿造工艺和特点,并分享了多年的从业经验。参会人员现场品尝了法国香槟,西班牙卡瓦、意大利阿斯蒂和国产夏桐等多款起泡酒产品,大家纷纷表达自己对每款起泡酒的理解和认识,互动现场轻松又有趣,充分体现了酿酒师的专业品评水平。


葡萄酒盲品阶段选用了8款世界优质葡萄酒,通过两轮紧张的品酒和答题,最终烟台张裕卡斯特酒庄的周攀获得冠军,青岛华东百利酒庄的段文佳获得亚军、烟台瀑拉谷酒庄的焦荣海获得季军。夏广丽会长和丁军副秘书长为他们颁发了奖品。


国产葡萄酒品尝阶段由夏广丽会长和丁军副秘书长主持,酒样分别来自烟台产区、新疆产区、宁夏产区、山西产区和云南产区等国内优质产区。根据不同产区的风土特点,结合葡萄酒的酿造工艺,参会人员点评了每一款葡萄酒的特点及发展潜力。不同的风土酿造了不同风格特点的葡萄酒,细微的差别在酿酒师们的口中变成了公允权威的品酒记录。大家都对以上产区品质优异的葡萄酒大加赞赏,对中国葡萄酒产业的发展充满希望。


经过一天的技术交流,每一个参与活动的酿酒师都感觉收获满满,分享自己经验的同时又学习了新的知识。据悉,烟台市酿酒师协会将陆续将举行不同主题的技术交流会,旨在提升半岛地区葡萄酒酿酒师的技术水平,为增强烟台葡萄酒产区的竞争力注入新能量。

热点新闻
酒媒:让世界爱上中国酿造
关于我们 | 加入我们 | 商务合作
免责声明 | 投稿须知 | 网站地图
投诉建议
通过E-mail将您的想法和建议发给我们
稿件投诉:winemedia@163.com
版权建议:winemedia@163.com
联系我们:0535-4915219
酒媒热线:0535-4915219
客服微信号:winemedias
微信公众号:酒媒网 winemedias
©2017 酒媒网 (winemedias.com) 版权所有 / 工信部备案:鲁ICP备11034312号 Sitemap 站长统计