邛崃被誉为“天府南来第一州”,有着2000多年的酿酒文化,孕育了很多知名酒庄。邛崃在藏语中也是“盛产美酒的地方”。2000年前的邛崃还叫临邛县,城中有家新开的“小酒馆”。一对璧人不顾父母反对,私奔后卖掉了值几个钱的车马,买下了邛崃的一家小酒店。美丽的妻子招呼着往来生意,年轻的丈夫穿起犊鼻裤,与雇工们一起操作忙活,在闹市中洗涤酒器。这就是司马相如和卓文君“文君当垆,相如沽酒”的故事。安放酒瓮的土台子前,是卓文君灼灼其华的笑颜,为生计奔走的司马相如脸上却满是对生活的向往。这是对爱的想象的故事,是酒的文化,更是蜀地的风情。
从2016年开始,崃州团队深入走访全球逾百家酒厂,学习各种威士忌的生产工艺和酿造理念;同期,团队也前往国内各地考察,研究地理位置、气候和水源以及当地人文风情。最终选定酿酒环境得天独厚的邛崃作为建厂地址。
2000年后的邛崃,文君和相如无法想象的“中国威士忌”,将在这个城市生根发芽,酿出带有麦芽醇香的琼浆。而团队也希望在此做出高品质的威士忌产品,同时不辜负邛崃“天府南来第一州”的称号,为中国酿酒历史增添新元素,最终为蒸馏厂取名“崃州”。
这个名字不但巴适得很,他们初次酿造的试验品威士忌也是巴适得很。黄酒桶威士忌、蒙古栎橡木桶威士忌、白兰地桶威士忌、红酒桶威士忌等等这里应有尽有。发现中国威士忌组委会经过与崃州蒸馏所沟通定于2022年11月8日发起中国“芯”,崃州蒸馏所之旅。
30个名额
带着中国“芯”
开启说走酒做的崃州蒸馏所之旅
11月8日下午
不见不散
活动流程:
时间:11月8日 12:30
地点:成都武侯区玉林东麓6号附8号(渡美堂小酒馆)
人数:30人
费用:150元 /人
备注:只负责来回交付费用,其他费用自理
崃此一游,惊喜不断